Una de las principales características de la Sierra de Francia es la de estar constituida por valles muy estrechos y por tanto con reducidas vegas fértiles aptas para el cultivo.

 

Una de las escasas excepciones es Cepeda, que se sitúa sobre un amplio y fértil valle rodeado de cinco montes y orientado al suroeste. Junto a ello, la existencia de un clima cálido y húmedo ha permitido el cultivo de muy buenos productos mediterráneos (olivo, vid, frutales, cerezos…) complementados con la ganadería en la zona de la dehesa.

 

La comercialización de esta rica y variada producción dio lugar a varios hechos históricamente relevantes: la celebración de la feria de San Marcos, junto a la ermita del mismo nombre, reconocida su importancia regional ya a finales del siglo XVII; una gran actividad arriera (en 1763 ya tenía Cepeda censados 60 arrieros) o la existencia de varios molinos en el arroyo del Coso desde épocas muy tempranas (siglos VIII al XI).

 

Las privilegiadas condiciones de Cepeda han hecho que haya sido poblado desde muy antiguo tal como muestran los restos de la Edad del Bronce hallados en el “la Pisa de Santiago” del Cancho de la Herradura (BIC). El propio emplazamiento de Cepeda parece situarse sobre un castro prerromano.